好人不長命 ❤ 好屌不常硬

私家菜單-玉米濃湯



這張圖片，是我星期日做的私房玉米濃湯

很作做的排盤成餐廳的樣子

百年傳承【竹塹餅】

俗云「創業難，守成更難」若要一個企業屹立百年，更是難上加難。
一種餅，口味要百年不變其香，口碑依舊
正是當今食品界竭力追求的目標。
而新竹城隍廟邊的新復珍餅店郤做到了。
一九九七年新復珍已過一百歲生日
她的招牌名餅--「竹塹餅」也香傳百年

今天去桃園的阿姨家玩
中午一行人便去台北縣的深坑吃豆腐

沒想到
這小小的深坑
早就被擠的水泄不通了
原來台北人真的沒有地方好去

農業時代，先民利用冬瓜糖

搭配上一層黑糖蒸煮，舖上糯米製成糕點

雙糕潤又叫「雙哥論」，傳說昔日有二位兄長碰到妹妹要出嫁

疼妹妹的哥哥要讓妹妹風風光光嫁至夫家

雲南山珍宴

雲南位於中國西南邊陲，南臨越國、寮國、緬甸
西接印度，為中國內陸省份
雲南省內除了高山峽谷，還有終年積雪的玉龍山、點蒼山
以及40多座大小的高山湖泊
知名的滇池、洱海、瀘沽湖等
正因為如此得天獨厚的自然環境

多吃泡菜，有益健康喔
泡菜中使用的香料一共分為兩類：
1.非揮發性，非硫磺素—辣椒與薑
2.揮發系，硫磺系—大蒜，蔥，韭菜

大蒜，蔥，韭菜中含有的硫化物，能夠防止血栓的形成
使血液清澈，能夠強力的防止腦中風，動脈硬化及高血壓的發生
而辣椒也能抑制老化與疾病原因的活性氧

三明治可以說是懶人的發明物。

話說十八世紀，英國有一個嗜賭如命的三明治伯爵（The Earl of Sandwich），
一拿到撲克牌就欲罷不能，非打到筋疲力盡為止。

這位伯爵連下桌用餐都覺得浪費時間
便叫僕人把麵包和肉、蔬菜等擺在賭桌旁，方便他隨時拿來吃。
由於他懶得用刀叉，索性將肉和蔬菜夾在兩片麵包當中，一手抓著吃

今天看了一本乳酪事典
他在裡面介紹了許許多多的乳酪
包含了乳酪的起源
在波斯或土耳其等西亞國家為乳酪的發源地
而後漸次從希臘、羅馬，傳往中亞、印度、西藏等世界各地。

而乳酪在最古老的書中記載，大約是六千年前。
舊約全書中的「薩慕爾記」當中，有一段記述，

剛剛看了一本蛋糕書
在介紹各式各樣的戚風蛋糕
Chiffon這個字的原意識指極為薄軟的絹織物
通常被拿來作為古代歐洲仕女的晚禮服
所以可以被稱之為戚風的蛋糕
是一種口感和質地極為鬆軟
重量輕薄如絹的美味

今天看了紅樓夢經典食譜-作者季薔
是專門在研究紅學-也就是專門研究紅樓夢
而且紅樓夢的作者-曹雪芹
當中的食譜並不是憑空臆度
因為曹雪芹家出豪門故對深諳飲食之道
看完了書之後發現古人飲食果真奢華又繁複

香糟鵝掌鴨信 酸筍雞皮湯 豆腐皮包子