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吃完了不用錢的甜不辣之後，沿著原路往回走到城隍廟
在城隍廟前的一個路口，小林眼鏡樓下有著這個不太明顯的雞蛋糕攤位
雞蛋糕，這種隱藏在菜市場，夜市，風景區的復古懷舊小吃
前一陣子在新竹也有一股小小的潮流產生，火車站前麥當勞那間還有上過新聞
後來在網路上就有看過新竹各派雞蛋糕的評價 (這在台中好像沒有發生過)
城隍爺爺賞給我們的100元吃完甜不辣之後還有50元
就拿來買一份雞蛋糕吧
小小的攤車可以看到有個老闆娘正在用火現烤著雞蛋糕
新竹的雞蛋糕流派又跟其他地方不大相同
這裡走的是花朵形狀的路線，猛一看還會以為是紅豆餅，大小也大概是紅豆餅的尺寸
而我從小到大吃的不外乎就是手槍，汽車，船
或者是有一些是形狀有點奇怪，是那種被拉長的多啦A夢造型 (看起來有種陰森感)
後來一中街又開始流行香港雞蛋仔
我必須說實話不是很好吃，不知道是不是那一家沒做好，還是雞蛋仔本來就那樣
外皮太有韌性吃起來嘴很酸，裏頭的組織也不像雞蛋糕一樣的戚風蛋糕蓬鬆乾爽感
所以上次吃的經驗不是太好
這張照片拍得有一點失敗，雞蛋糕都變成薯餅樣了
小花雞蛋糕是走6個30元的路線
但還是城隍爺爺請客，所以不用錢
我們是吃到熱熱的剛烤好的雞蛋糕，所以表層的口感是脆脆的一個薄層
裏頭的氣孔分布也很細緻，烤得也很乾爽
外層是酥脆，內層是鬆軟，一內一外兩種口感搭配的相得益彰
聞起來還有雞蛋跟糖那種很單純的香甜氣味
而且吃起來口感不會太甜，還蠻適合大人吃也不會膩
如果你是追求更多的層次的人
不可忘記大甲鎮瀾宮小林煎餅現烤的吊鐘燒
一樣是蛋糕的清爽海綿口感，但是內層則是濃稠綿密的香濃卡士達醬
但是請記得在店裡買了當場吃，可以享受到爆漿在口裡的感覺 (KFC的千層卡士達蛋塔也很好吃)
只是小林的吊鐘燒口味偏甜，像我一樣不是愛吃甜食的人大概一兩個就是極限了
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