好人不長命 ❤ 好屌不常硬

有鑑於昨天發了一篇不是很好吃的阿舍乾麵文
 
而且就在我寫完文章之後，晚間新聞就立刻撥出阿舍黑衣人事件  

延燒到了今天更是一大串的羅生門，老闆積欠債務，逃漏稅，微風廣場不滿

(微風的點應該是氣7-11也想跟它們搶生意，不過也是啦，路口的7-11就可以買到了誰還想去微風買呢)



但是吃完之後覺得它的價值真的不到20塊的水準

所以今天需要一篇好吃的東西來做個平衡

選定的主題也是近來竄起而且到處都買的到，不需要排隊等待也只比阿舍貴5塊的巷口乾麵

話說它一推出廣告時我第一時間就衝去7-11買了

而且它的味道也沒有令我失望~~接著就來為大家介紹一下吧






巷口乾麵一共分為兩種口味，左邊淡米色包裝的是麻醬風味，右手邊橘底包裝的是炸醬風味

每一包含醬的重量是100公克，這跟阿舍乾麵是一樣的

7-11 售價每包是25元，但是之前在全聯也有看到大包裝販賣的大約每包單價約22元左右

而外包裝上還有一些古早味巷口麵攤的圖案，很切合品名的巷口乾麵

而且都是使用不透明的袋包裝，可以減少因為曝曬光線而變質的風險

接著打開來比較給大家看看








一樣是左邊麻醬麵，右邊炸醬麵的順序，下面則是相對應的醬包

看樣子雖然口味不同，但是基本麵體是相同的寬版帶點淡黃色的非油炸麵

這顏色是添加了胡蘿蔔素還有槴子黃兩種顏色

非油炸麵這點不錯，因為口感比一般的油炸泡麵的麵條更Q彈



接著就是醬包，沒有阿舍乾麵那麼多油，而裏頭的材料也比較複雜，但是醬看起來好像比較少

麻醬當然就是芝麻醬底去構成的還有紅蔥等等材料，炸醬則是以不辣的鹹豆瓣為底

其中添加油脂的則有豬油成分，可以讓麵吃起來多了一份樸實的古早味







其中最讓人稱讚的是它有附湯包，乾麵吃完沒湯喝真的很讓人空虛 (附的湯包都一樣)

吃乾麵最大的樂趣就是用泡麵的水沖成一大碗熱湯

呼嚕呼嚕扒完鹹鹹的乾麵之後再一口氣把熱湯喝完，那種感覺就是飽足跟爽

而且比起維力炸醬，巷口乾麵附的湯包材料多了一點

光是乾燥蔥花的數量就多了不少，還有柴魚片

接著就是煮給大家看啦~~






第一碗這個是麻醬口味

在烹調法它可以用沖泡的，也可以用煮的 (這點就比阿舍只能用煮的貼心了)

如果是用煮的是3分半用泡的則是5分鐘

這兩種我都試過了，其實口感差別不大，因為非油炸麵的口感太好不太容易泡爛

但是我今天是用煮的，另外加了一些空心菜下去，起鍋後灑上一些蔥花

最要推薦的則是他的調味料的配方，真是太好吃了

尤其是這碗麻醬口味的，吃起來真的有我家巷口賣的味道

當然其中最要加分就是因為加了豬油，有豬油才可以有巷口的小吃感

只差少了一瓢肉燥淋在上面而已，不然香味等等的真的都幾乎像是外面賣的了

但是有一點比較可惜的是麵條很容易沾黏，也應該跟醬包油比較少有關

所以拌完沒有立刻吃就很容易黏再一起 (我寧可黏再一起也不要像阿舍醬包都是油)







這一碗則是炸醬風味

因為有添加豆瓣醬所以顏色比起麻醬深很多

而且看起來醬料很少麵很多，但是拌完之後風味真的非常足夠

雖然我不是很喜歡吃炸醬麵，可是巷口乾麵處理的不會很死鹹

口味雖然來的比麻醬重一些，但是不會太膩反而會讓人一口接一口

風味也是維持了巷口麵館會有的感覺，只差一點豆乾丁就像是從外面買來的了




整體來說，價位25元，一包100公克，有附湯包~~

跟一般市售的乾麵泡麵並不會有太大的差異，至於在口味方面只有兩種選擇

炸醬風味吃起來美味但是不會讓人太驚奇，也許是因為許多廠商都有推出炸醬口味

所以炸醬風味並不會讓人感到有特殊或是驚喜感

而麻醬則是走出了乾麵界的一條新路，偶而在半夜真的也會想吃碗香濃麻醬的乾麵阿

看樣子麻將乾麵會跟維力炸醬一同登入居家常備品的行列了